아침의 BBQ 그릴에 굽는 것: 숙박 BBQ의 '다음 날 아침 문제'

숙박 BBQ에는 당일치기에는 없는 특권이 있습니다. 다음 날 아침에도 그릴이 아직 마당에 있다는 것입니다. 밤의 연회가 끝나도 도구를 거둘 필요가 없습니다. 그렇다면 아침 식사도 밖에서 구우면 됩니다.

아침의 그릴은 밤과는 다른 도구가 됩니다. 밤이 ’굽는 화력’의 승부라면, 아침은 ‘남은 열기’ 정도가 딱 좋습니다. 추천은 두툼하게 썬 베이컨과 달걀 프라이, 그리고 석쇠 위의 핫샌드위치입니다. 전날 밤 남은 밥으로 만드는 구운 주먹밥(야키오니기리)은 간장을 발라 석쇠에 올리기만 해도 마당 가득 좋은 냄새가 퍼집니다. 단것이 당긴다면 둥글게 썬 파인애플이나 복숭아를 살짝 구워 보십시오. 아침의 과일이 전혀 다른 것이 됩니다. 그리고 주인공은 커피입니다. 물을 끓여 바깥 공기 속에서 내리는 한 잔은, 같은 원두라도 실내와는 맛이 다릅니다.

요령은 단 하나입니다. 전날 밤의 석쇠를 연회가 끝날 때 가볍게 청소해 두는 것입니다. 부젓가락으로 숯을 모으고 석쇠의 눌은 자국을 긁어내는 5분의 수고가, 다음 날 아침의 자유를 만들어 줍니다. 체크아웃 시간에서 역산해 아침 식사를 일찍 시작하는 것도 포인트입니다. 아침 햇살 속의 식탁은 그것만으로 여행의 하이라이트가 됩니다.

아리아케해를 바라보는 아침: 비간(VIGAN) 아마쿠사

공식 사이트빌라天草(熊本) · 熊本県貸別荘 ヴィガン・オーシャンヴィラ최대 5명 · ¥46,000~ / 박숙소 페이지 보기 →

가미아마쿠사 오야노의 곶에 세워진 독채 별장입니다. 아리아케해와 섬들을 내려다보며, 베란다의 노천탕과 사우나, 테라스 BBQ를 즐길 수 있습니다. 정원 5명입니다. 아침의 아리아케해는 밀물과 썰물로 표정을 바꾸는 바다입니다. 테라스에서 아침 식사를 구우며 물이 빠져나가는 바다를 바라봅니다. 규슈의 섬 여행다운 아침이 됩니다.

가스 그릴이라는 아침의 아군: AMAO VILLA(아마오 빌라) 아타미

공식 사이트빌라熱海・伊豆(静岡) · 静岡県AMAO VILLA 熱海최대 11명 · ¥96,000~ / 박숙소 페이지 보기 →

이즈산의 비탈에 자리한 은신처 같은 독채 숙소입니다. 오시마섬을 바라보는 오션뷰 발코니와 가스 BBQ를 갖추었고, 반려견과 함께 지낼 수 있습니다. 숯불 피우기가 필요 없는 가스 그릴은 아침과의 궁합이 뛰어납니다. 잠에서 깬 지 10분이면 오시마 뷰의 발코니가 모닝 테이블이 됩니다. 반려견의 아침 산책에서 돌아와 그대로 아침 식사로 이어집니다.

숲의 아침과 스위트의 그릴: 지치부 벳테이 코무라

공식 사이트빌라秩父・長瀞(埼玉) · 埼玉県秩父別邸 木叢 -komura-최대 7명숙소 페이지 보기 →

지치부의 숲에 자리한 전 4실의 프라이빗 리조트입니다. 각 스위트에 수영장과 사우나, 반노천탕, BBQ, 프리 바를 갖추었고, 도그런이 딸린 반려견 동반 스위트도 있습니다. 숲의 아침은 공기가 촉촉해서 그릴의 연기가 곧게 피어오릅니다. 새소리를 들으며 아침 식사를 마친 뒤에는 아침 목욕일까요, 수영장일까요. 아침의 선택지가 많은 숙소입니다.

’다음 날 아침 문제’는 진수성찬이 됩니다

숙박 BBQ의 다음 날 아침은 전날 밤의 피로와 뒷정리가 남은 ’문제’로 이야기되기 쉽습니다. 하지만 시점을 바꾸면, 도구도 불도 갖추어진 채로 아침을 맞을 수 있는 다시없는 기회이기도 합니다. 다음 숙박 BBQ에서는 밤의 메뉴와 함께 아침의 메뉴도 장보기 목록에 넣어 두시기 바랍니다.

• BBQ가 가능한 숙소 찾기
• BBQ의 성패는 전날 밤이 9할(장보기 칼럼)